Initialement je voulais faire cuire mes flanc de porc sur le BBQ, mais quand je me suis levée ce matin (cette nuit) il faisait -19C donc l'envie m'est un peu passée...
Normalement j'aurais fait dorer le porc à la poêle ou sous le grill avant de le lancer dans la mijoteuse, mais il était 4 am quand j'ai préparé le plat. C'est mon excuse et je m'y tiens.
Flanc de porc à la mijoteuse
- 850g de flanc de porc
- 300g de carottes, en dés
- 125g d'oignon, haché
- ½ bâton de cannelle
- 1 anis étoilée
- 1 c. à thé de citronnelle
- 1 c. à thé de sauce aux piments
- 1 tasse de bouillon de poulet
- Grains de poivres
- Combiner le tout dans la mijoteuse
- Cuire à LOW 12 heures
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