samedi 18 janvier 2014

Potage de rutabaga au gingembre

Encore du potage, il faut s'y faire, c'est l'hiver !

Potage de rutabaga au gingembre

  • 200g de carottes, en rondelles
  • 200g de céleri, en tranches
  • 200g d'oignons, hachés grossièrement
  • 1,2kg de rutabagas, en morceaux
  • 3 gousses d'ail, écrasées
  • 1 morceau de 1 po de gingembre, tranché
  • 1L de bouillon de poulet
  • 1 c. à soupe de cumin moulu
  • 1 c. à thé d'herbes salées
  • Poivre
  • Huile
  • Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile à feu moyen-élevé
  • Y ajouter les légumes et bien mélanger
  • Courir et laisser cuire à feu moyen 15 minutes, en remuant
  • Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition
  • Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres
  • Laisser refroidir légèrement et passer au robot