Crêpes au bacon sucré

Je vous l'avoue, ce n'est pas une recettes des moins calorique, mais toujours un bon déjeuner-souper! J'ai déjà fait une version gaufres de la recette. Idéalement j'ajouterais un peu d'oignons verts, mais je n'en avais pas.

Crêpes au bacon sucré

• 300g de bacon
• Sirop d'érable
• Cassonade

• 1 tasse de farine
• 1 tasse de lait
• 2 oeufs, battus
• Sel

• Huile 

Bacon

• Chauffer le four à 375F
• Tremper les tranches de bacon dans le sirop d'érable puis dans la cassonade
• Placer sur une tôle chemisée
• Cuire 20 minutes, en tournant à mi-cuisson 
• Laisser refroidir et hacher

Crêpes

• Préparer l'appareil à crêpe en mélangeant la farine, le lait, les oeufs et le sel
• Lorsque le mélange est homogène, ajouter les morceaux de bacon
• Cuire en petites quantité dans une poêle huilée

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