Riz au thon et légumes

Encore une recette pour continuer ma phase "je suis paresseuse et je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner". À cela c'est en plus ajouté "il fait trop froid pour aller à l'épicerie en rentrant ce soir".

Je vous présente donc une recette "garde-manger"

Riz au thon et légumes

• 1 oignon, haché
  
• 1 c. à thé d'huile
• 1 tasse de riz
• 1½ tasse de bouillon
• 2/3 tasse de coulis de tomate
• 1 c. à thé d'origan
• 1 c. à thé de romarin
• 1 pincée de sucre
  

• 1 c. à thé d'huile
• ½ casseau (8) champignons de Paris, tranchés

• 160g de thon en boîte, égoutté et émietté
• 12oz de maïs en grain
• 1 c. à soupe de yogourt nature

• Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen élevé
• Y faire revenir l'oignon, lorsqu'il commence à se colorer, ajouter le riz et bien mélanger
• Ajouter le bouillon, le coulis et les assaisonnements
• Porter à ébullition
• Couvrir et baisser le feu à très bas
• Laisser cuire 20 minutes
• Pendant ce temps, faire chauffer de l'huile dans une poêle
• Y faire revenir les champignons jusqu'à coloration
• Lorsque le riz est cuit, mélanger tous les ingrédients ensemble

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