Vinaigrette au fromage bleu

C'est le temps des salades donc j'en profite pour partager cette recette de vinaigrette crémeuse au fromage bleu (inspiré de celle-ci). La vinaigrette peut se conserver quelques jours au réfrigérateur.

Vinaigrette au fromage bleu

• 115g de fromage bleu, émietté
• ½ c. à thé de gros sel
• Poivre fraîchement moulu
• 1 c. à soupe de ciboulette hachée
• ¼ tasse de crème sûre
• ¼ tasse + 1 c. à soupe de crème 10%
• 20-25 mL de vinaigre de vin rouge

• Dans un bol moyen, écraser le fromage bleu, le sel et le poivre à l'aide d'une fourchette
• Ajouter la ciboulette, la crème sûre, la crème et le vinaigre de vin
• Mélanger vigoureusement à la fourchette ou à l'aide d'un fouet

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