Darnes de saumon érable et lime

Cette recette est en fait une bonne idée de marinade pour le saumon. J'ai fait cuire mes darnes au four, mais ce pourrait être au BBQ ou à la poêle (que je n'aime pas car ça requiert trop d'huile - sauf si poché).

Darnes de saumon érable et lime

• 2 darnes de saumon de 250g chacune
  
• Jus et zeste d'une lime
• 2 gousses d'ail, râpées
  
• ½ c. à thé de citronnelle
• 2 c. à soupe de sirop d'érable
• 1 c. à soupe d'huile
• 1 trait de sauce piment
• sel, poivre

• Mélanger tous les ingrédients de la marinade
• Ajouter les darnes de saumon
• Laisser marine de 20 minutes à 2 heures
• Cuire au four à 375F 10-15 minutes en retournant à mi-cuisson

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