dimanche 11 avril 2010

salade de chou deux couleurs

Pour moi l'été sonne avec beaucoup de choses, dont BBQ et salade de chou. En voici une version rapide.

Salade de chou deux couleurs

  • 600g de chou rouge, finement émincé
  • 600 d de chou vert, finement émincé
Vinaigrette
  • 100 mL de jus d'orange
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 3 c. à soupe d'huile
  • 1 c. à soupe de lait
  • 2 c. à thé de persil
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1 gousse d'ail, râpée
  • Sel, poivre
  • Mélanger les deux choux
  • Mélanger les ingrédients de la vinaigrette
  • Verser sur le chou et laisse reposer

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