salade de chou deux couleurs

Pour moi l'été sonne avec beaucoup de choses, dont BBQ et salade de chou. En voici une version rapide.

Salade de chou deux couleurs

• 600g de chou rouge, finement émincé
• 600 d de chou vert, finement émincé

Vinaigrette

• 100 mL de jus d'orange
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 3 c. à soupe d'huile
• 1 c. à soupe de lait
• 2 c. à thé de persil
• 1 c. à thé de paprika
• 1 gousse d'ail, râpée
• Sel, poivre

• Mélanger les deux choux
• Mélanger les ingrédients de la vinaigrette
• Verser sur le chou et laisse reposer

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