"Casserole" de pâtes aux saucisses déjeuner

Un plat de pâtes réconfortant et simple à réaliser. Idéal pour une petite soirée films !

"Casserole" de pâtes aux saucisses déjeuner

• 1 oignon, haché (100g)
  
• 3 gousses d'ail, en morceaux (10g)
  
• 1 carotte, en dés (150g)
• 200g de chou-fleur, en petits fleurets
• 350g de chair de saucisses à déjeuner (7)
• 500g de fromage cottage
• 30 mL de bière (optionnel)
  
• 1 tasse de jus de tomate
• 2 tasses de tomates broyées
• 2 c. à soupe de graines de fenouil
• 1 c. à thé de piment broyé
• 1 c. à thé de graines de cumin
• 1 c. à thé de cassonade
• 1 c. à thé de sarriette
• 1 c. à soupe d'huile
• Sel, poivre
• 500g de Stortini rigati

• Faire chauffer l'huile dans une casserole
• y faire revenir l'oignon et la chair de saucisses pendant 2 minutes (jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide)
• Ajouter l'ail, le fenouil, le cumin et le piment
• cuire environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que la saucisse soit cuite
• Déglacer avec la bière
• Ajouter les carottes, chou-fleur, tomates, jus de tomate, sarriette, sucre, sel et poivre
• Porter à ébullition
• Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes
• Ajouter le fromage cottage
• Bien mélanger
• Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 et faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée
• Mélanger la sauce et les pâtes dans un plat allant au four
• Couvrir de papier d'aluminium et cuire 30 minutes
• Découvrir et cuire pendant 10 minutes

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