Gaufres au bacon et à la bière

Vous aurez compris que j'aime le bacon et les gaufres ! Voici une deuxième version de gaufres au bacon, celle-ci étant plus rapide à concocter que la précédente.

Comme pas mal tous les mélanges de gaufres et de crêpes, celui-ci gagne à reposer quelque temps.

Gaufres au bacon et à la bière

• 2 tasses de farine
• 1 c. à thé de sel
• 4 c. à thé de poudre à pâte
• 2 c. à soupe de sucre
• 2 oeufs, battus
• 1½ tasse de lait
• 1/3 tasse de beurre, fondu mais pas trop chaud
• ½ tasse de bière, éventée
  
• 1 c. à thé de vanille
• 1 c. à soupe de sirop
• 8 tranches de bacon, cuit et émietté

• Dans un grand bol, mélanger farine, sel, poudre à pâte et sucre
• Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients humides
• Ajouter les morceaux de bacon dans le mélange humide
• Faire un puits dans le mélange de farine
• Ajouter les ingrédients humides
• Bien mélanger
• Laisser reposer, si vous avez le temps
• Faire cuire à l'aide d'un gaufrier

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