Rondelles de calmar

une recette vraiment simple pour cuisiner "rapidement" des rondelles de calmar congelées qui coûtent presque rien dans les épiceries asiatiques.

Calmars style italien

• ½ lb de calmar, en rondelles
• 1 c. à thé de jus de citron
• 1 c. à thé d'huile
• 1 c. à soupe d'épices style El ma mia
• 1 oeuf
• ¼ tasse de lait
• ¼ tasse de semoule de maïs
• ¼ tasse de chapelure
  
• Huile, pour cuisson
  

• Mélanger les calmar, le jus de citron, l'huile et les épices
• Laisser mariner quelques heures
• Éponger les rondelles de calmar
• Battre l'œuf avec le lait
• Mélanger la semoule avec la chapelure
• Tremper les rondelles de calmar dans le mélange d'œuf, puis de semoule
• Faire chauffer de l'huile dans une poêle
• Faire cuire les rondelles de calmar 30-45 secondes par côtés

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