Poivrons marinés

lorsque j'ai un surplus de poivrons je les congèle, mais pas toujours... certaines fois je considère cette petite recette, elle permet de conserve les poivrons hachés au frigo. lorsque j'en ai besoin je les rince et les utilise normalement.

Poivrons marinés

• 2 lb de poivrons, hachés
• 1 petit piment séché par pot (optionnel)
• 1 c. à thé d'ail émincé
• 3½ tasse d'eau
• 1¼ tasse de vinaigre
  
• 6 c. à soupe de gros sel

• Mettre les poivrons dans des pots propres
• Ajouter l'ail et le piment
• Faire bouillir les autres ingrédients
• Verser dans les pots
• Bien fermer et garder au réfrigérateur

Le tout sera prêt après une semaine

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