Salade de Fenouil

Après le travail mercredi, j'ai été à l'Intermarché (St-Michel-Fleury) pour acheter des olives, du fromages et des légumes pas cher... j'ai été servie ;) entre autres, j'ai acheté des bulbes de fenouil d'où cette petite salade qui a accompagné un superbe pain de viande (vraiment - je n'aime pas ça normalement) que j'avais au congélateur. Après coup, il manquait un peu de sel et de piquant (on a ajouté de la sauce Chipotlé).

Salade de fenouil

• 450g de fenouil, parés et tranchées très mince (mandoline) (2 petits bulbes)
• 75g de céleri, tranché mince
• 100g de carottes, tranchées mince
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 pointe d'herbes salées
• 1 pointe de moutarde sèche
• Poivre

• Mélanger le tout et laisser reposer au moins 1 heure

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