Salade de carottes colorée

Je l'avoue, j'aime les carottes.... ok j'aime les légumes en général.... et j'adore les salades de légumes.

Il n'y avait rien de beau à l'épicerie en terme de légumes (ça vous étonne?) alors une petite salade toute simple que je sers sur un lit de laitue.

Salade de carottes colorée

• 2½ tasses de carottes, râpées
• 1 tasse de betterave, râpée
• ½ tasse de céleri haché
• ¼ tasse de graines de tournesol
• ¼ tasse de vinaigrette aux deux agrumes

• Mélanger le tout
• laisser reposer au moins 1 heure en brassant de temps en temps

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