Gratin "fonds de légumes"

Au retour du camping, on ne veut plus de viande ;)

Voici donc mon repas de ce soir (qui sera probablement mangé dans les prochains jours).

Pâtes crémeuses aux légumes

• 1¼ tasse de maïs (grains de deux maïs cuits au feu)
• 1½ tasse d'oignons, émincés (1½ oignon)
• 1 tasse de poivron vert, haché
• 1/3 tasse de poivron rouge, haché
• 1 tasse de céleri, haché (2 branches
• 1 tasse de carottes, en lamelles (3 petites)
• 1 tasse de chou vert, en lamelles
• 1¼ tasse de champignons blancs, tranchés
• 6 gousses d'ail, en morceaux
• ¾ tasse d'aubergines grillées, en morceaux
• 1 c. à soupe de sauce de piment
• 1 c. à soupe de pesto d'épinards
• 1 c. à soupe d'épices style El Ma Mia
• 1 c. à soupe de paprika
• 1 c. à thé d'herbes salées
• 1 c. à thé de sucre
• 1 c. à thé de graines de carvi
• 1 trait de vin blanc
• 1 c. à soupe de ciboulette chinoise
• Poivre
• 1 boîte de 284 mL de crème de brocoli (ou autre crème)
• ½ boite de lait (remplir à moitié la boîte vide de crème de XXXXX)
• 1 tasse de cheddar fort
• Chapelure

• Dans une poêle, ou un wok, faire revenir les légumes
• Déglacer au vin blanc
• Ajouter les épices
• Pendant ce temps, faire cuire les pâtes
• Faire chauffer la crème de votre choix
• Ajouter le lait
• Faire épaissir
• Mélanger le tout
• Mettre dans un plat allant au four
• Couvrir du fromage et de la chapelure
• Mettre à "grill"

Pour imprimer