Nachos

Mon beau a eu envie de nachos et comme mon doré n'était pas encore décongelé c'est ce qu'on a mangé pour souper (et plus).

Nachos tout garnis

• 200g de poivrons (mélange jaune, orange et rouge), hachés
• 2 gousses d'ail, en morceaux
• 100 g d'oignon, haché
• 1 boîte de 398 mL d'olives noires tranchées, égouttées
• 1½ tasse de salsa
• 1 tasse de refried beans
• 200 g de fromage, râpé
• 4 oignons verts, hachés
• 300g de nachos
• crème sure
• Huile

• Chauffer le four à 350F
• Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle
• Faire suer les oignons
• ajouter les poivrons et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendre
• Dans un plat allant au four, mettre ½ tasse de refried beans et ½ tasse de salsa
• mettre la moitié des nachos
• Couvrir de la moitié du mélange de poivrons, de la ½ des olives, de la moitié des oignons verts et de la moitié du fromage
• Mélanger ½ tasse de salsa et ½ tasse des refried beans
• Disposer dans le plat
• Couvrir du reste des nachos
• Ajouter le restes des ingrédients (sauf la crème sure) en terminant par le fromage
• cuire 20-25 minutes
• Servir avec la crème sure

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